OLIVETO SABINO · ALTA SABINA
La terra
che ci appartiene.
Tra ulivi, boschi e un borgo di pietra, nasce il nostro legame con l’Alta Sabina. È qui che coltiviamo, lavoriamo e ci prendiamo cura della terra.
OLIVETO SABINO, TRA IL BORGO E GLI ULIVETIIL NOSTRO TERRITORIO, VISTO DALL’ALTO
LE NOSTRE RADICI
Un piccolo borgo.
Un legame profondo.
Siamo cresciuti a Oliveto Sabino, tra le voci del paese, il profumo del mosto in autunno e quello dei caminetti in inverno. L’olio fa parte di questa memoria e del nostro modo di vivere la terra.
Il borgo, nel comune di Torricella in Sabina, conserva un patrimonio di paesaggio, architettura e vita quotidiana. Per noi prendercene cura significa anche continuare a lavorare qui.
620 mOliveto Sabino
sul livello del mare
IL VALORE DELLA CURA
Restituire vita
alla nostra terra.
I pendii della Sabina richiedono lavoro e attenzione. Negli anni, l’azienda agricola di Mauro Antei ha recuperato terreni e migliorato gli accessi, rendendo nuovamente possibile coltivarli e prendersene cura.
01 / RECUPERARE
Terre da coltivare.
Riportare alla coltivazione i terreni significa restituire continuità al lavoro agricolo e al paesaggio.
02 / COLTIVARE
Ascoltare le piante.
Dalla potatura alla cura del suolo, il lavoro segue le necessità degli ulivi e il ritmo delle stagioni.
03 / CUSTODIRE
Un equilibrio da curare.
Gli uliveti convivono con boschi e vegetazione spontanea: un ambiente di cui siamo parte e responsabili.
IL NOSTRO LEGAME CON IL TERRITORIO
La qualità del nostro lavoro
comincia dal rispetto
per il luogo in cui nasce.
UNO SGUARDO DALL’ALTO
Le forme
dell’Alta Sabina.
Le chiome degli ulivi, i percorsi tra i campi, i tetti del borgo. Un paesaggio che racconta il rapporto tra la terra e chi la abita.
DALLA TERRA ALL’OLIO
Questo luogo vive
in ciò che facciamo.
La cura degli uliveti continua nel lavoro del frantoio e nel nostro olio Colle Coste. Due modi di raccontare lo stesso legame con Oliveto Sabino.
VIENI A CONOSCERCI
Ti aspettiamo a Oliveto Sabino.
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